台北の夜市の焼き小籠包屋さん。まあ手早いこと。あっという間に皮に包み、大きな鍋に並べて、大量の蒸気とともに焼き上げていきます。　胡麻を振る手も鮮やかに、そのスピード感に思わず見惚れてしまいました。

そうそう、言い忘れるところでしたが、無天茶坊の「台湾屋台生活」は土曜・日曜日にご提供しています。焼き小籠包に豆乳スープで、この厳しいご時世をホッコリ、マッタリ乗り切って頂きたいと思います。