大鶏排（ダージーパイ）は、台湾屋台を代表する名物料理。
大きく開いた鶏胸肉に下味をつけ、衣をまとわせて香ばしく揚げています。

外はザクッとした食感、中はしっとりジューシー。
台湾スパイスの豊かな香りと、満足感のある食べごたえが魅力の一品です。